Der Nutzgarten im Botanischen Garten in Göteborg

Der Botanische Garten in Göteborg bietet dem Besucher jede erdenkliche Möglichkeit die Natur und die europäische sowie exotische Pflanzenwelt zu entdecken und zu verstehen. Aber es gibt auch einen Teil, der sich nur selten in einem botanischen Garten findet: der Köksträdgården.

Im Köksträdgården oder Nutzgarten werden hunderte von Gemüsearten, Bäume und Beerensträucher angebaut, die jedem Gartenbesitzer eine Inspiration geben können. Auch rund 40 verschiedene Kartoffelarten können im Nutzgarten eingehend studiert werden.

Im Köksträdgården bauen die Gärtner des Botanischen Gartens auch jedes Jahr neue Gemüsesorten an um den Besuchern die neuen Trends im Gartenbau näher zu bringen. Gleichzeitig versuchen die dortigen Gärtner jedes Jahr einen Riesenkohl anzubauen.

Der Weißkohl des letzten Jahres wog 11,4 kg ohne dass je künstlicher Dünger verwendet wurde. Die Erde wurde ausschließlich mit einer ausgewogenen Mischung aus Stall- und Hühnerdung angereichert. Diese Mischung wurde durch jahrelange Versuche und Erfahrung vor Ort gefunden.

Im kleinen Gewächshaus des Botaniska Trädgården in Göteborg befinden sich jene Gemüse, die mehr Wärme brauchen, vor allem Gurken, Tomaten und Paprika. Dieses Jahr werden dort auch zwei Arten von Chillipfeffer angebaut: Die scharfe Sorte "De Cayenne" und eine mittelscharfe Art mit leichtem Zitronengeschmack, die "Hot Lemon" heißt.

Copyright Text und Fotos: Herbert Kårlin

Der Kräutergarten im Botanischen Garten Göteborgs

Die meisten Botanischen Gärten sind für ihre außergewöhnlichen Pflanzen, Gewächshäuser und tropischen Anlagen bekannt geworden in denen heimische Gewächse nur wenig Bedeutung haben, selbst wenn sie über Jahrhunderte hinweg in der Medizin oder der Küche eine wichtige Rolle spielten.

Natürlich hat auch der Botanische Garten in Göteborg seine Abteilungen, die dem Besucher eine ungewohnte Flora zeigen, so den Taschentuchbaum, tropische Orchideen, Bäume aus aller Welt und viele andere Pflanzen und Sammlungen, die fremde Welten öffnen.

Borretsch oder Gurkenkraut (Borago officinalis)

Göteborg bietet jedoch in seinem Botanischen Garten auch mehrere Abteilungen, die dem Besucher die heimische Natur zeigen oder in die Systematik der Pflanzenwelt einführen. Beispiele davon sind der Linnégarten oder der Gemüsegarten (Köksträdgården), in dem die unterschiedlichsten Sorten an Gemüse angebaut werden.

Echte Salbei, Garten-Salbei (Salvia officinalis)

Und dann gibt es seit dem Jahre 2000 noch den "Örtagården", eine Abteilung mit den Heilkräutern, die in Nordeuropa zu Hause sind oder dort angebaut werden. Alle diese Pflanzen wurden einst für medizinische Zwecke verwendet, auch wenn heute die meisten Besucher ihre Nutzen vergessen haben.

Frauenmantel, Taumantel (Alchemilla vulgaris)

Jede Pflanze im Göteborger Kräutergarten ist beschildert und weist in Kurzform auf seine wichtigsten Eigenschaften hin, auch wenn diese Texte nicht ausreichen um die Pflanze zu züchten oder erklären wie ein Tee zubereitet wird, was für unsere Vorfahren noch eine Selbstverständlichkeit war.

Copyright Texte und Fotos: Herbert Kårlin