Essen und Trinken in Göteborg, und in ganz Schweden

Auch wenn man bei einer Touristikmesse in erster Linie an einen Ferienaufenthalt denkt, an Baden, Wandern oder auch den Besuch von Sehenswürdigkeiten und Museen oder einen Segelkurs, so ist ein Urlaub dennoch immer mit Essen und Trinken verbunden. Oder mit anderen Worten, mit der Entdeckung einer anderen Küche, die je nach Land oder Landstrich auch mehr oder weniger exotisch sein kann.

Während Hotels und Restaurants Göteborg auf der TUR-Mässan 2010 fast als abwesend bezeichnet werden können (von Gothia Towers abgesehen), so konnte man dennoch einige Lokalprodukte kennen lernen. So die weit über die Grenzen des Landes hinaus bekannten Göteborger Pfefferkuchen mit Zitronengeschmack oder das Mazipan der seit 140 Jahren bestehenden Konditorei Bräutigam. Während man auf der Messe die Produkte zu einem günstigeren Tarif erwerben konnte, so kann man jedoch sämtliche Spezialitäten das ganze Jahr über in den Läden der beiden Unternehmer finden oder per Internet bestellen.

Auch die Schlösser im Västra Götaland, die Nääs Fabriken und einige Unterkünfte auf den Schären Göteborgs und dem Bohuslän warben auf der Touristikmesse in Göteborg mit der Qualität ihres Essens und boten ihren Besuchern zum Teil Geschmacksproben an. Auf der Göteborger Messe waren jedoch nur Hotels und Restaurants vorhanden, die auf regionales Essen Wert legen und biologische Kultur und traditionellen Fischfang in den Vordergrund setzten. Sauerteigbrot wurde ebenso beworben wie westschwedische Fische, Garnelen oder Austern.

Im schwedischen Bereich der TUR-Mässan konnte man auch zahlreiche Stände mit biologischen Einschlag finden, die nicht nur für ihre natürlichen Produkte Werbung machten, sondern in der Regel auch Führungen und Sommerkurse veranstalteten und die den Teilnehmern unter anderem alte Heilmethoden für Mensch und Tier näher bringen, aber auch die Zubereitung alter Kochrezepte oder klassische Marmeladenherstellung erklärten.

Da Schweden auch eine Jahrhunderte alte Tradition in Bierherstellung hat, die bis zu den Wikingern zurückreicht, konnte man natürlich auch sehr vieles über die unterschiedlichen Herstellungsverfahren erfahren und, zum Beispiel, den Unterschied zwischen einem Gotländischen Bier und einem Bier des Westgotenlands feststellen. Im Sommer kann man dann in zahlreichen Gegenden Schwedens, und auch in Göteborg, an Bierproben mit typischem Essen teilnehmen.

Copyright Text und Fotos: Herbert Kårlin

Das Västra Götaland auf der TUR-Mässan in Göteborg

Das Västra Götaland hat Meereszugang und schließt einen Teil der Küste der Seen Vänern und Vättern mit ein. Historisch gesehen gehört das Västra Götaland mit zu den am frühesten bewohnten Teilen Schwedens. Entsprechend reich sind hier historische Stellen, aber auch Museen und künstlerische Aktivität, wenn man von der Aktivität auf und an Seen und Meer noch ganz absieht.

Auf der TUR-Mässan 2010 in Göteborg kann sich der Besucher über nahezu alle der 49 Kommunen des Westgotenlands informieren, da viele von ihnen fachkundiges Personal auf die Messe schickten, die nicht nur über jede Sehenswürdigkeit informieren können, sondern auch bestens über Wohnmöglichkeiten und regionale Gerichte informieren. Auch wenn für viele Aussteller der Messe der Verkauf von Unterkunft, Pauschalpaketen oder anderen Produkten wichtig ist, so hat man an kaum einem der Stände das Gefühl, dass es um Verkauf geht, sondern wird vor allem über die lokalen Besonderheiten informiert.

Natürlich nimmt auf der Touristikmesse vor allem die Küste, Schären sowie Inseln Göteborgs und des Bohusläns einen breiten Platz ein, da jeder Besucher des Västra Götaland mit Sicherheit auch die Küste besucht, unabhängig, ob es sich um Marstrand, Öckerö oder Tjörn handelt. Bereits auf der Messe kann man sein Hotel reservieren, einen Liegeplatz im Gasthafen buchen oder selbst seinen Campingpass oder die Mitgliedskarte im Vandrarhem erwerben und dabei Geld sparen. Selbst seine Wanderung ohne Rucksack im Kynnefjäll kann auf der TUR-Mässan gebucht werden.

Ein Besuch auf der Touristikmesse in Göteborg kann auch dazu dienen, das Hinterland im Västra Götalands besser zu entdecken und sich, zum Beispiel, über die neun Seen in Lerum, die Nääs-Fabriken, Reiten, Wandern, Radfahren, Golf spielen oder Segeln zu informieren. Und ein Besuch am Museumsstand hilft dabei hundert Museen des Westgotenlands zu entdecken und mit einigen Führern zu sprechen, wobei einige der Museen einmalig auf der ganzen Welt sind.

Ein Besuch auf der TUR-Mässan in Göteborg erlaubt es auch ein besonderes Ereignis wie eine Hochzeits- oder eine Jubiläumsreise vorzubereiten, indem man sich über das Wohnen und Essen in einem der westgotischen Schlösser informiert, die zwar oft nur über eine begrenzte Anzahl an Betten verfügen, aber auch jeden Komfort bieten von dem man nur träumen kann. Einige Tage in einem Milieu der Vergangenheit mit bestem Essen des Västra Götalands wird man sein Leben lang nicht vergessen.

Copyright Text und Fotos: Herbert Kårlin

Schären Göteborgs und schwedische Inseln bei der TUR-Mässan

Wer die Touristikmesse TUR-Mässan besucht um sich über die südlichen Schären Göteborgs zu informieren, stößt nur auf einige wenige Informationen von privaten Firmen, die spezielle Ausflüge auf die Inseln anbieten, also Bezahltprogramme wie ein Besuch der Älvsborgsfestung oder eine Ausflugstour mit regionalem Essen. Ein Tourist weiß natürlich, dass er für Ausflüge bezahlen muss, aber er will auf einer Messe nicht mit der Nase darauf gestoßen werden, sondern sucht auch übergreifende Informationen über die Schären, die einen Reichtum Göteborgs darstellen. Bei vier Besuchen am Stand war nicht einmal ein Zuständiger des Göteborger Touristbüros anzutreffen. Eine kleine Broschüre mit einer Karte über die Schären war ohnehin abwesend.

Die nördlichen Schären Göteborgs oder südlichen Schären des Bohuslän, wie sie auch genannt werden, die außerhalb des Stadtgebietes liegen, bieten hier ein völlig anderes Bild. An den Ständen findet man ein breites Paket an Informationen. Egal ob man dort wandern, eine Sehenswürdigkeit oder ein Museum besuchen will, über jedes Thema findet man ausführliche Informationen. Übernachtungsmöglichkeiten, regionale Küche und jede Art von Ausflugsmöglichkeiten werden auf der Göteborger Touristikmesse über die Inseln des Bohuslän in großer Menge angeboten.

Wer sich für die Schären Stockholms auf der TUR-Mässan interessiert, wird jedoch das Gleiche erleben wie in Göteborg, denn die königliche Hochzeit und die Werbung von Hotels lässt wenig Platz für sachliche Informationen, die vielleicht auch einen ganz normalen Sommertouristen interessieren könnten. Wer eine Reise nur nach Stockholm plant und sich gar für die Inseln vor der schwedischen Hauptstadt interessiert wird die Messeräume enttäuscht wieder verlassen oder sich ein anderes Reiseziel aussuchen.

Eine Zwischenstellung auf der TUR-Mässan in Göteborg nimmt die Insel Gotland ein, denn während man relativ gute Informationen über Veranstaltungen, Besichtigungen und Übernachtungen findet, so wird Visby kaum erwähnt und alle, die einen grünen Tourismus auf der Insel anstreben, müssen sich vor Ort und nicht auf der Messe erkundigen. Eine hervorragende Präsentation betraf jedoch die kulinarischen Spezialitäten und gehobene Übernachtungsmöglichkeiten auf Gotland. Aber vielleicht muss eine Insel, die touristisch bereits erschlossen ist, auch keine weiteren Besucher mehr anziehen.

Die best präsentierte Insel vor der schwedischen Küste ist Öland, denn am Stand der Insel konnte man sich konkret über jede Einzelheit der Insel informieren, angefangen von der Eketorps Burg über jede Sommeraktivität und den Zoo bis zu Wander- und Fahrradwegen. Wer einen Sommeraufenthalt auf Öland plant, kann dies ohne Einschränkungen bereits am Stand der TUR-Mässan machen, ähnlich den nördlichen Schären Göteborgs.

Copyright Text und Fotos: Herbert Kårlin

Touristikmesse (TUR-Mässan) in Göteborg für Schwedenfans

Auf der diesjährigen Touristikmesse (TUR-Mässan) in Göteborg findet man rund hundert Stände, die Schweden als touristische Attraktion propagieren. Da sich oft mehrere Partner einen größeren Stand teilen, so findet man auf der Messe über 300 Akteure, die bereit sind, dem Besucher die Vorteile einer Gegend, einer Landschaft oder auch einer Inseln schmackhaft zu machen. Wer sich für Schweden interessiert findet nur während der TUR-Mässan so viel Information über Schweden an einer Stelle.

Eine bedeutende Fläche der Touristikmesse nimmt die Stadt Göteborg mit ihren verschiedenen Partnern ein. Im Vordergrund werden Modelle der Götheborg und das zukünftigen Riesenrades präsentiert, auch wenn Göteborg touristisch mehr zu bieten hat und Besuchern, außer Liseberg, sehr viele andere Sehenswürdigkeiten und eine lange Geschichte zu bieten hat. Leider ist Göteborg auf der Messe, zumindest am ersten Tag, nicht in der Lage sich touristisch anzubieten.

Wer sich dagegen über die nördlichen Schären außerhalb Göteborgs, Dalarna, Lappland, Blekinge, Värmland oder jede andere Gegend des Landes interessiert, kommt auf der Touristikmesse voll auf seine Kosten. Astrid Lindgrens Welt, das schwedische Glasreich, Wanderwege, hunderte von verschiedenen Museen und Erlebniszentren präsentieren sich auf der Messe in Papier und mit Videovorführungen, von der freundlichen und mehrsprachigen Beratung noch ganz abgesehen.

Einige Stände der TUR-Mässan in Göteborg gehen jedoch weit über eine normale Präsentation ihrer kulturellen, gastronomischen oder historischen Reichtümer hinaus. So kann man am Stand des schwedischen Glasreiches die Herstellung von künstlerischem Glas verfolgen, Stockholm lud am ersten Tag zu einer kulinarischen Geschmacksprobe der Küche der Hauptstadt Schwedens ein und einige Museen stellen vor den Augen der Besuchern traditionelles Handwerk dar. An anderen Ständen kann man Spezialitäten der Gegend oder ein typisches Getränk kosten.

Auch wer in Schweden auf der Suche nach einer Unterkunft ist wird auf der Touristikmesse nicht nur fündig, sonder kann auch noch mit Messeangeboten sparen, was die Kosten der Reise nach Göteborg bereits wieder wett macht. Die verschiedenen Tourismusverbände präsentieren jede Unterkunftmöglichkeit zwischen Stuga, Vandrarhem bis zum Luxushotel an, oft mit Sonderangeboten, die man selbst per Internet nicht finden kann.

Copyright Text und Fotos: Herbert Kårlin